蒜苗炒鱿鱼的家常做法(蒜苗炒鱿鱼花的家常做法)
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本文目录
鱿鱼炒洋葱芹菜蒜苗的做法
食材 ：鱿鱼、小米辣 、做法蒜末 、蒜苗蒜苗洋葱、炒鱿炒鱿常青红椒 、鱼的鱼花芹菜 、家常葱姜；
1 、做法先准备好食材 ，鱿鱼处理干净 ，手撕面膜（不然会很腥）切花刀即可 ，锅中烧水，水开后倒入鱿鱼、葱姜、料酒烫30秒捞出备用 。
2 、锅中倒入一点油 ，油烧热后加入小米辣 、蒜末炒香 ，再倒入鱿鱼翻炒一下；
3 、再倒入配菜翻炒均匀 ，加1少生抽 、1少蚝油 、少许盐和鸡精翻炒均匀 ，最后撒上葱花盛出即可 。
怎样做芹菜蒜苗炒鱿鱼
步骤/方式一
将配料备好 。芹菜处理好焯水40秒捞出备用 。洋葱 ，青 ，红椒切丝，姜，蒜苗 ，小米椒 ，干辣椒 ，花椒 ，所有佐料备好 。
步骤/方式二
鱿鱼干泡开 ，把内脏去掉冲洗干净 ，用刀把鱿鱼外面带黑色的皮刮去 。处理好后冲洗干净 。
步骤/方式三
锅里添加适量的水烧沸 ，把鱿鱼放入炒水约3—5分钟 。
步骤/方式四
鱿鱼稍放凉切成丝备用 。
步骤/方式五
锅里添加适量的油烧至6层热 ，放入姜 ，煸炒出香味 。
步骤/方式六
依次放入干辣椒 ，花椒，小米椒 ，一起煸炒一会儿 。
步骤/方式七
这些煸炒好的佐料推到锅的一边 ，放一勺豆瓣酱炒出红油 ，下入鱿鱼丝 ，料酒 ，生抽 ，翻炒片刻 。
步骤/方式八
再放入蒜苗 ，青椒 ，红椒 ，盐 ，翻炒几下。
步骤/方式九
最后下入芹菜快速翻炒几下即可出锅装盘 。
蒜苔炒鱿鱼怎么做
食材 ：鱿鱼240克 、蒜苔30克 、红椒40克 、食用油3克、盐1克、生抽3克 、料酒4克 、胡椒粉1克、蚝油3克
1、原料 ：鱿鱼 、红椒 、蒜苔
2 、去了能很好的去腥，将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净
3 、将鱿鱼切花刀 ，红椒切菱形 ，蒜苔切寸
4 、锅中烧热水 ，水冒鱼眼泡时，下入鱿鱼 ，鱿鱼颜色变白 ，并打卷时捞出
5 、锅内倒入食用油 ，油热后下入蒜苔翻炒
6、加入盐 、生抽继续翻炒
7、下入鱿鱼 ，加入料酒、蚝油 、胡椒粉，快速翻炒
8、最后加入红椒 ，炒匀关火出锅
9 、成品
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